长沙市餐饮服务单位食品安全法实施条例专题培训会举行。

100多家餐饮单位的代表参加了培训。

红网时刻11月28日讯（记者 周丹）常言道“民以食为天，食以安为先”，食品安全是最基本的民生问题。12月1日起，新修订的食品安全法实施条例将正式实施。11月28日下午，由长沙市市场监督管理局主办、长沙市饮食安全协会协办的“长沙市餐饮服务单位食品安全法实施条例专题培训会”举行，100多家单位的代表参加了学习。

此次专题培训旨在落实有关法律法规要求，促进做到合法合规经营，通过推进餐饮门店标准化管理，带领行业管理水平不断提升。

食品安全问题发生了哪些变化？修订后的《中华人民共和国食品安全法实施条例》主要内容有哪些？为什么被称作是“史上最严‘食安法’？”企业主体责任该如何强化？针对这些实际问题，来自株洲市天元区市场监督管理局副局长周筱就新修订的食品安全法实施条例进行了解读，长沙市市场监督管理局餐饮服务安全监督管理处处长戴理文就相关重点条款进行了深入讲解。

会上还有食品安全标准化管理的表彰和交流环节。大米先生湘雅附三店、南景饭店迎宾路店、金牛角王侯家塘店、七号湘餐饮农科院店、苏老邪渔铺圆梦店、雅礼麓谷中学、麓山国际实验小学、长沙市教育局幼儿园八方园八家单位被授予了“食品安全标准化管理示范单位”称号。南景饭店迎宾路的副总经理黄永林、雅礼麓谷中学食堂笑帮手餐饮运营总监戴政分别分享标准化工作的经验。

“餐饮业的发展必须要以食品安全为底线！”长沙市市场监督管理局党组成员、副局长宋小军强调，要认清形势，充分认识抓好食品安全管理的重要性；要主动落实，不断提升自身食品安全管理能力水平；要加大力度，营造学做结合的浓厚氛围。