8月10日，长沙市天心区检察院、区商务局、区食药监局稽查大队联合新开铺街道，对新市街农贸市场进行食品安全联合执法和专项整治，发现摊贩白板肉掺着放心肉卖的情况。

执法人员对发霉发黑的冰冻肉予以收缴。

执法人员对卖散装酒的铺面进行检查。

早餐店也是突击检查对象。

红网时刻长沙8月10日讯（记者 贺卫玲）“猪油自己煎，蔬菜自己种”，这是一些餐馆打出的旗号，不过，你吃到的可能是未经任何检验甚至发霉变色的白板肉煎的油。

8月10日，长沙市天心区检察院、区商务局、区食药监局稽查大队联合新开铺街道，对新市街农贸市场进行食品安全联合执法和专项整治，执法人员发现了部分摊贩白板肉和放心肉掺着卖的情况，并予以收缴。

10日早上八点半，执法队伍来到新市街农贸市场，对200多个摊位进行突击检查。

在生肉区，早就练就了火眼金睛的执法人员发现了猫腻。

“这块肉怎么没有盖蓝色印章？进货票证呢？”执法人员指着一块猪肉问摊主。

“票证都在这里呢，这块肉是刚分割出来的，你看章子盖在另一半上面。”摊主十分笃定。

但是当执法人员要对没有盖章的猪肉进行暂扣检查的时候，摊主急得跳上台子抢肉，最后被执法人员制止。

执法人员告诉记者，这个摊贩卖的肉看似都是正规肉，但仔细看就知道混进了白板肉。白板肉的特征之一就是手工砍割开来，因用力不均，留下不整齐的刀口线条。另外，从颜色看，经过屠宰场检验检疫的正规猪肉是用电击的，没有往外放血，所以血都在肉里，呈红色。而白板肉是私人用刀屠杀的，血都被放了，是白色，所以叫白板肉。除了看蓝色检验检疫章、刀口线条外，还可以通过外表颜色来分辨正规肉与白板肉。

“我在这个摊位买了几年的肉呢，以前还觉得他们蛮正规的，看样子以后买肉要多留几个心眼。”市民王阿姨在目睹了整个执法过程之后说。

在当天的整治行动中，执法人员还发现了一个挂着“宁乡土花猪”的牌子，实际卖的全是白板肉的摊位，看见执法队伍进入市场检查，摊主早已撂摊逃跑，溜之大吉。执法人员当场收缴了148斤白板肉。通过一个早上的突击执法，共收缴白板肉300多斤，其中还有发霉变色的冰冻肉。

新开铺街道工委委员、办事处副主任杨宏志介绍，此次整治内容主要包括整顿农贸市场秩序及环境卫生，严查无证无照经营，规范冷涟门店、卤凉菜市场经营秩序，严查白板肉和过期食品。下一步街道将继续加大宣传范围，加强整治力度，确保全过程食品安全，严防、严管、严控食品安全风险，捍卫人民群众“舌尖上的安全”。