督促个体负责人在食品安全培训通知回执上签字。

发放食品安全培训通知并督促负责人签收。

查看健康证是否过期。

查看消毒记录本是否符合规定。

　　红网时刻长沙4月24日讯（通讯员 刘超）五一劳动节临近，为保障老百姓“舌尖上的安全”，进一步提升各食品、餐饮门店的食品安全工作，强化食品从业人员的安全意识，4月24日上午，长沙市芙蓉区文艺路街道东广济桥社区食安专干上门开展宣传食品安全行动。

　　此次宣传主要是通过宣传资料介绍食品安全的重要性，并对餐饮门店台账、消毒记录本等的规范填写进行了详细的解说，着力指出餐饮业从业人员必须要有健康证，工作时的工作服和工作帽一定要穿佩戴好。告诉大家要做好环境卫生消毒等方面的知识，明确了餐具消毒、食物储存、食品留样、个人卫生的要求。

　　紧紧围绕餐饮从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、配餐等重要环节进行了讲解，并发放文艺路街道食品药品监督管理所针对食品安全的培训通知，让各门店更规范的经营，把食品安全责任落实到实处，为老百姓把好“舌尖上安全”这道关。

　　通过上门做宣传，发放培训通知，提升食品安全管理人员和餐饮业从业人员的法律意识、食品安全风险的防范意识和规范操作意识，有效降低了食品安全隐患。门店负责人表示会准时参加培训，也很珍惜每次提供的培训机会，一定依照法律法规，把没做好的地方积极整改，主动配合监管，为食品及餐饮经营树立良好形象。

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