11月1日，长沙市开福区召开创建国家食品安全示范城市推进会。张伟华 摄影

　　红网时刻11月1日讯（长沙分站记者 贺卫玲 通讯员 张伟华）11月1日，长沙市开福区召开创建国家食品安全示范城市推进会，主要针对国家食品安全示范城市创建工作进一步统一思想认识、查找问题不足、压实工作责任，确保年底省、市考核验收圆满顺利，为明年6月迎接“国考”打实基础、做好准备。

　　人民群众对食品安全满意度由50%提升到75.63%

　　长沙市食药监局党组成员、副局长谭志国出席会议并讲话。他说，通过两年的努力，长沙积极地推进了农业的源头治理，推进了食品生产企业的规范管理，推进了食品流通领域的规范管理，推进了餐饮企业的提质改造。全市的食品安全状况得到了很大程度的改善，大众食品检测的合格率，较创建之前提高了将近7个百分点，人民群众对食品安全满意度由创建之前的不到50%提升到了75.63%（今年的半年度调查），对创建食品安全城市的知晓率由原来不知道到现在达到了63.24%，对创建食品安全的支持率全市达到了99.28%。开福区在全市推进食品安全城市建设的浪潮中，为全市创建国家食品安全示范城市树立了好的榜样，取得了很好的经验。

　　同时，谭志国也指出了创建过程中存在的困难与问题，并给出了下一步工作的意见。一是要切实加大农贸市场的规范管理力度，划行规市要规范，区域划分要明确；卤凉菜一定要规范管理，要密封，工作人员要体检合格，要使用特定的器具，不能直接用手抓；环境卫生一定要搞好。二是要切实加大学校周边小餐饮和小食杂店的规范管理力度。三是要切实加大小作坊和小型的食品加工企业的规范管理力度，如小面粉店、小餐饮店等。

　　开福区将加大力度监管农贸市场、学校周边等重点场所

　　“动员千遍，不如问责一次。”开福区人民政府区长刘拥兵介绍，创建以来，全区针对食品安全工作先后开展了针对学校周边、农贸市场、米粉湿面的“八大”专项整治、“四查”监管行动、“利剑”执法行动，针对“黑作坊”“黑窝点”的“秋风”整治行动，强化行刑衔接，持续发力，保持了整治打击的高压态势。近10个月时间内，全区立案338起，立案数量居全市前列，这也充分显示了开福区打好打赢食品安全保卫战的意志和决心。

　　在食品源头监管、环节监管、动态监管、立体监管等方面，开福区也取得了一定成效。比如在“小餐饮”办证工作上为全市做出了表率，冷链销售门店建设、“明厨亮灶”推进等工作都稳步推进。另外，在巡查、监管、索证索票等基础性工作上取得了长足进展，在溯源体系建设上实现了关键突破，在风险防控上积累了有益经验，守住了老百姓“舌尖上的安全”。

　　刘拥兵也指出了创建过程中存在的问题，并要求各部门整改到位。比如个别街道、社区在硬件配套、基础台账、日常巡查制度落实上不到位，商事登记后置许可办证率偏低，小摊贩登记备案管理进展较慢，无证经营、证照过期、超范围经营、从业人员健康证缺失等现象仍不同程度的存在。下一步，开福区将加大力度，对农贸市场、餐饮门店、学校周边等重点场所、重点领域开展联合巡查、常态检查，切实做到严格监管。

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